采摘期僅一個月,正安白茶零售1500元/斤

工人正在茶園機采茶葉。南方農村報記者王俊濤

見習記者馮曉華

7月下旬,貴州省遵義市東北部的正安縣茶園迎來新一輪夏采。在正安縣桴焉鎮茶場里,采茶工人熟練地操控采茶機器,將收割的茶葉打包裝車運回加工車間。

自2007年以來,正安縣立足資源稟賦,大力發展以白茶為主的茶產業作為主導產業,推進茶產業在基地建設、加工升級、品牌打造、市場開拓、質量安全等方面全面提升。據統計,2018年底,正安縣全縣茶園面積31.2萬畝,茶園面積居遵義市第三,其中投產茶園面積21.36萬畝。全縣茶葉產量12000噸,產值10億元,其中正安白茶產量155噸,產值2.7億元。

另辟蹊徑發展白茶

一斤利潤可達千元

聞起來鮮香馥郁,品起來鮮爽回甘,口感溫和恰到好處,這就是白茶。

近日,記者走訪正安縣碧峰鎮青定村茶園時看到,新種的400畝白茶生機勃勃,長勢旺盛。“青定村在2014年前后種植了1000多畝綠茶,在縣茶葉辦指導下,今年新種了400畝白茶,茶葉已成為我們村脫貧攻堅最重要的產業。”青定村委書記余體勇說。據了解,全縣茶園覆蓋20個鎮138個行政村,帶動5萬戶近20萬人,帶領茶農人均因茶增收3000元以上。

青定村種植茶樹只是正安縣茶產業快速發展的一個縮影。得益于寡日照、山地土壤、地形切割大等絕佳的自然環境,自2007年大力發展茶產業以來,正安縣準確把握茶產業外部競爭形勢,選擇走以“白茶”為引領的發展之路,避開和“湄潭翠芽”“鳳岡鋅硒茶”等周邊重點產茶縣同質化競爭。憑借正安茶產業準確定位,正安縣茶園面積逐年遞增,公共品牌影響力和市場競爭力不斷增強。

為鼓勵和引導全縣茶產業發展壯大,縣委縣政府制定出臺《正安縣2018年茶產業發展實施方案》,對去冬今春新建茶園按800元/畝的標準(建檔立卡貧困戶按1000元/畝)進行驗收補助。此外,縣委縣政府還制定《正安縣質量提升行動實施方案》,出臺茶葉發展補助措施,鼓勵企業提升發展質量,提高茶葉新型主體發展積極性。

“白茶在清明前后采摘,采摘期約為一個月時間,茶青價格平均為120元/斤左右,比一般的綠茶茶青價格高一倍。”樂儉鎮遼遠村羅忠平是早一批種植白茶的茶農,由于近幾年白茶效益好,周邊的種植戶也紛紛改種白茶。

“我們把茶青拿到附近加工廠加工后,白茶茶葉可賣到1500元/斤,刨去茶青和加工成本,一斤茶葉利潤可達上千元,我的20畝茶園每年純收益6萬元以上。”羅忠平介紹,正安白茶口感好,沖泡后形狀優美,他的茶葉每年供不應求,沒有擔心過銷售問題。

正安縣茶產業發展快速,正安成為湄潭、鳳岡之后又一全省乃至全國知名茶產縣,正安縣也因此榮獲“中國綠色名縣”“中國白茶之鄉”等稱號,走以白茶為主的差異化發展道路讓正安茶產業實現了彎道超車。

隨著產業的發展,正安縣茶葉加工產業規模也在不斷擴大。為滿足全縣茶葉加工需求,正安縣相關部門加大招商引資和本土企業培育力度,不斷推進茶葉加工集群集聚。2018年底,全縣登記注冊茶葉企業130家,2019年上半年新登記注冊23家,全縣登記注冊茶葉企業153家,年加工能力30000噸以上,推動了正安縣茶產業向又好又快方向快速邁進。

“正安縣茶加工業基本滿足了本縣的茶葉加工,但較之于湄潭、都勻等茶加工業相對發達的地區,正安縣還需追趕,此外,速溶茶、茶膏等精深加工產品在正安縣還未出現,但產業發展起來后,這些產品也是一個好的發展方向。”正安桴焉茶葉有限責任公司郭世文表示。

別出心裁認養模式

種養結合效益提升

隨著產業發展和種茶效益的提升,一大批有志青年開始返鄉創業,加入種茶大軍。與普通種植戶不同,這批年輕人種植面積大,思維活躍,銷售渠道廣,逐漸成為正安茶產業的主力軍。

2013年臘月,在廣東務工的青年張宗緒得知家鄉在大力發展茶產業后,毅然返鄉包地種茶,目前種植130畝茶葉。經過5年多發展,張宗緒的部分茶園開始豐產,年畝營收最高達8000元,除去人工、投入品等成本,最高純收益可達5000元/畝/年。

“自己一人管理這么多茶園,肯定無法做到精細化管理,可是要追求利益最大化,精細化管理一定要做。人工短缺是以后經常遇到的問題。”張宗緒有些無奈,目前留村的都是中老年人,干活速度慢,效率不高。

為提高工人積極性,張宗緒別出心裁地規劃解決方案——認養模式。“我拿出100畝分成20份,每份免費交給附近的一家農戶管理,采收的茶青按照市場價收購,農戶賺的錢比打工高不少,積極性大增,精細化管理做得非常到位,初步統計每戶管理5畝,年收益3—4萬元。”張宗緒告訴記者,以后會繼續沿用這套方案,自己賺錢的同時還可幫助附近農戶增收。

剩下的30畝茶園,張宗緒制定種養結合方案,投放2000只土雞,投放土雞后不僅蟲害大幅減少,還能一定程度上控制雜草的生長。“投放土雞后,茶樹生長旺盛,茶葉品質更好,土雞賣出后又增加了效益,一舉多得。”張宗緒說。

實施種養模式的農戶不在少數,安場鎮石井村茶葉種植戶明洪權也將種養模式提上日程。“我計劃引進藏香豬,在部分茶園投放,藏香豬在茶園的活動量大,肉質更優,賣價比市場價高不少。”明洪權表示,他目前有180畝茶園,這兩年計劃將附近的400畝管理不善的茶園全部接手,拿出更大的茶園實施種養計劃。

不同的品種也造就了施肥的差異化。記者走訪正安縣農資市場了解到,白茶春季施肥時適合施用高氮低磷高鉀的肥料,但鉀的含量不宜高于25,氮的含量不宜低于15,施此種茶葉專用肥后,白茶春采的茶青白化效果好,葉片厚,產量和品質表現均表現較好。“還有一個關鍵點需要注意,白茶春季施肥不能含鎂,否則茶葉容易變綠,茶青價值變低。”正陽茶葉農資有限公司總經理張永占說。

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